Yemek Tarifleri

Künefe

MALZEMELER
500 gr. tel kadayıf
200 gr. tuzsuz dil peyniri
5 çorba kaşığı tereyağ

Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
½ limon suyu

Hazırlanışı
Bir tencerede şeker ve suyu karıştırın. Orta harlı ateşte kaynayıncaya kadar ara ara karıştırın. Kaynara çıktıktan 10 dakika sonra limon suyu ekleyin, 5 dakika daha kaynatın, ocaktan alın. Tereyağından 1,5 çorba kaşığı alın ve eritin. İnce ince ufalanmış kadayıfları ateşte tereyağıyla yedirerek bir süre karıştırın. Künefeyi pişireceğiniz tepsinin dibini kalan yağla yağlayın ve kadayıfların yarısını yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş dil peynirini koyun. En üst kısma yeniden kadayıf döşeyin Orta ısılı fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Bir yüzü kızaran kadayıfı tekrar yağlanmış tepsiye ters yerleştirerek bu yüzünü de kızartın. İki yüzü kızaran kadayıfı fırından alarak soğuk şurubu sıcak künefenin üzerine dökün. Dilerseniz üstüne fıstık serpin ve servis yapın.